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和苹果手机一样宽的小苹果!

美食非常道 2020-07-31 16:37:47



最近看了一篇文章让小美十分动容。讲的是一个70岁大叔在美国波士顿的街角,开了一家不起眼的超市但生意异常火爆。因为店里的商品全是快过期,或者过期一两天的食品。


看到这,别以为老板是一个奸商,稍安勿躁,两分钟后再评论!




大叔曾是美国零售业的传奇人物,用31年的时间,打造了全美连锁的中高端超市,发展至今已有459家分店。


为什么还会再来开一个过期超市呢?


因为他后来发现美国是世界上食物浪费最严重的国家。每年食品浪费近2000亿美金,平均一个家庭每年就要倒掉半吨食物。




而究其原因竟然是有一个严重的误导就是标签。长期不科学的宣传让人们误以为只要一过保质期,食物就已经坏掉,于是就将食物扔掉。


但大叔从学习和过去的经验中知道:一般来说,过期一两天甚至一周之内的食物,在色香味等没有变化的情况下,仍可放心食用。

 

大叔的过期食品超市开业最初打算完全免费,但考虑到重要的不是食物,而是穷人的尊严。最终决定平价出售。




刚开始人们仔细地在店中审视,对商品的价格和品质表示怀疑,然后离去。大叔为了打消人们的顾虑,在超市里成立开放式厨房,并邀请到了米其林总厨来掌勺烹饪。

 

人们可以边逛边品尝这些所谓的过期”食品所烹饪的美食。这样诚意的举动,赢得了人们对食物品质的信任,渐渐地店里的顾客越来越多,以至于现在要排队。




有生活困难的阿姨,刚工作的年轻人,甚至还有白领、中产。她们不觉得这是什么不光彩的事。相比于食物白白地倒掉浪费,购买长相有点丑但尚新鲜的食材,何乐不为?

 

慈善,从来不是施舍,而是彼此互相尊重。

 



别说美国太远,其实我们周边每天都在反复上演同样的事情。


比如最近疯卖的盐源丑苹果,由于太受欢迎订单量很多,每天都要很多苹果因为尺寸及品相不合格而被遗弃。看着好好的苹果被丢弃而爱莫能助实在是一种揪心的痛啊!

 

为了不浪费食物,学习资源分配。现在挑选出一批小苹果特价发售,还是一样的新鲜美味,只是小一点。只需29.9/4.5斤,直径在65-70mm左右,一件装有17-19个。




这批小苹果口感上和大苹果无太大差别,一样的甘冽清脆。只是比较Q版,宽度和苹果手机6差不多。如果你不喜欢这样的小果,请慎拍!不要到家后觉得太过迷你而丢弃,不爱请别伤害!

 

希望你喜欢这个来自海拔2300m--2600m不套袋、不打药、自然成熟的丑苹果。以平价的方式,让每颗苹果得到尊重,减少食物浪费。




用你的方式,让果农的冬天温暖一点,请戳左下角阅读原文拥抱哭泣的小苹果!


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