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果树就种在店里!金融界精英用12年时间,把水果店开成了“苹果”体验店

实意良心 2020-07-31 13:23:35

你能想到的水果店是什么样子?

你有想过在水果店除了琳琅满目的水果外

还有甜品,有正餐,甚至有发布会吗?

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这不是在开玩笑,也不是痴心妄想

在上海就有这么一家

“能学,能看,能开发布会的水果店”

关键是你一进门,就可以看到店老板

还直接把果树种在了店里


他的名字叫张列

之前在金融界摸打滚爬了10多年

从一无所有到小有成就,很多人问他

“你一个金融界精英,怎么想到要去卖水果?”

张列说,2004年大环境不好

当时总想着换个方向做点事情

但是又不知道能干什么

直到有一天去逛水果店

张列发现橙子混进了苹果

梨子溜跑落了一地,还有几个在污水里洗澡

付钱和称重的队伍也搅和在了一起

可他看了看,这家店却是方圆几公里

最好的水果店了

所以当时就心想着为什么自己不开一家 

于是就有了好果多。一不小心,好果多开了12年,“十多年了,路口那个银行都换了好几家,你们比银行还牢靠啊。”经常有老顾客这样笑说,其实十几年一路走来,并不容易。 

以前水果走的是传统收购模式,从果园收获——挑拣完好的水果——运输到仓库——店铺——最终卖掉,10个里面,只有3个。看着那些烂掉的水果,总是很心疼,也是果农用粗糙的双手种植起来的,于是张列想到了契约耕作的模式,让农户根据要求“定制”生产,保证水果品质。

果园里的种植,小到用什么样的肥料,多久锄一次地,几天不下雨必须浇水,每一个细微的部分都不会放过。

张列觉得,产品追求极致不易,背后的酸甜苦辣,成长艰辛更应该让用户能够知晓。张列希望能有这样一家水果店,做的不仅仅是买卖,更是生产者与消费者之间的桥梁。

尽管全上海不缺乏风生水起的水果店,而原先的好果多大拇指店也才新装修了3年,但张列依旧想将它打造成自己想要的模样。而这家店,也是他创新的第一步。一家真正的“苹果”体验店,这里也是全球第一家,水果用户体验店。

整个店铺以白色的墙面,简洁、时尚、大气。一进门处,两颗高耸的果树直入眼帘。一抹自然的绿,和白色的楼梯相得印章。楼梯下方一盒盒果箱,摆放成旋木状,绿色的果盒,象征天然自然无公害。

沿着楼梯上至二楼,吊坠着单人竹编椅,逛累了,坐进里面,望望窗外的马路。沿着走廊,一排长桌贯穿前后,树根状的单人木椅,隔几米的精致园艺小盆栽。 十几平米的空间,摆放十人座位的方桌和座椅,一群爱好者可以在此,边吃边探讨。在这里,你可以看到,以水果为主角的大秀,以水果为主题的发布会。

在这里人们还可以聆听当季水果不为人知的故事,听听那些默默耕耘了数年的农夫们,告诉你手中水果的前世今生。

当然,这些还不够,怎么用10秒钟去掉桃子上的细毛?怎么用最简便的方法剥出一碗石榴?火龙果最正宗的吃法又是什么?你来一次就全都知道了。你还会发现,原来甘蔗还可以烤着吃,糖葫芦也可以有樱桃口味,花式水果果冻搭配清酒杏,又是怎样的味蕾碰撞?

其实,这里不仅仅只是一个水果店

更是一个人们可以通过视觉、听觉、触觉、味觉

全方位感受水果的美好的地方

张列说

现在想想,和水果打交道的这十二年里我又是幸福的,我在它们身上不断发现着不同的可能,谁说一家水果店就只能买买买呢?  

事无巨细

哪怕再简单小事,只要用心去做

就会发现另一种可能

人生只要有态度

就没有什么不可能

果树,就要种在水果店里


*声明:图文素材来源于网络


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