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Cosplay苹果旗舰店?这么不正经的茶室,一看就知道是美国人开的!

珠海24小时 2020-11-25 06:52:20


茶道,对于我们中国人来说似乎是神圣而不可侵犯的,它更像是一种文化符号、一种历史的积淀甚至是一种能够代表我们民族尊严的灵魂。


古代人饮茶,要鞠躬、伸掌、扣指等,穿着上整洁大方,举止不能乖张怪诞。饮茶对于他们来说更像是一种仪式,只有高级的人才能够围坐在茶桌边,高谈阔论,谈笑风生。



到了现代,饮茶的礼仪被省略大半,在我们的印象中,喜好饮茶的还始终都是那些上了年纪的人,茶几上摆上一整套的饮茶用具,客人到了一边品茶一边谈论着茶的好坏,无论懂不懂茶都要卖弄上几句。而喜欢饮茶的年轻人总是寥寥无几,我们还是喜欢口味更佳香浓多变的奶茶,最重要的是,它不需要我们浪费多少时间。


殊不知,在我们越来越忽视这种古老的植物之时,一个老美却令它风靡旧金山!



店铺的主人是一位叫做Jesse Jacobs的波士顿小伙子。血里有风的他几乎走遍了世界的每一个角落,中国、日本、韩国都成为了他旅行地图中一个小小的脚印。2001他决心开一家与众不同的茶室,并为它取名SAMOVAR,意思是一种俄国的茶壶。



除开名字是俄国的,他的茶室中还有日式抹茶,印度玛萨拉茶,中国的乌龙、普洱、茉莉花茶,英式伯爵,南非有机国宝茶等等。除此之外,Jacobs还尝试将中国的茶叶与肉桂等西式调味料放在日本的铜锅中一起熬煮,这种混搭风也令它们的味道富有更多层次。他的茶室就如同他的人一样,不拘泥于who,也不拘泥于where,他更看重的,是how



如果你路过这里,可能并不会被它的外表所吸引,毕竟,它的门面与一般的咖啡馆并无二致。可接下来,你就会被压抑不住的肉桂或是豆蔻的香味所吸引,渐渐迈开向它内部进军的脚步。



走进店铺,却发现它原来并不像看上去的那么简单。纯白的墙壁上面整齐地码放着白色的瓷杯;托举它们的架子上隐隐显现出被风化的印记;天然的大理石板使流理区和饮茶区得以分割;长凳则是用混凝土浇灌而出。这样富有现代气息而又十足尊敬大自然的设计,竟全部出自Jacobs一人之手




与装潢的淳朴风不同的是,整间茶室对科技的运用也是无人能出其右。由于身处在硅谷地区,这里的生活节奏通常不允许人们停下脚步去慢慢享受一件事情。所以我们在这里看到了用平板电脑控制的玻璃坩锅大号的黄铜桶、列队冒泡的各种煮制容器……宛若一个大规模实验室。有人评价道:“这种简约的装潢和严谨又充满科技感的空间设计,使我一度认为自己走进了苹果旗舰店。”



店铺开业的十几年间,Jacobs一直与各地茶农保持着良好的关系。SAMOVAR的原料几乎全部是有机产品这意味着客人喝进肚子里的全部都是货真价实的天然产品,这种诚信认真的态度,使整个产业链保持着可持续和高质量。



除了茶水之外,这里也有下午茶提供,对,这又是一种英伦范了。



我开始想,人们需要什么?人们需要与其他人更接近!但是我怎么将这些变成生意呢?于是,12年前我就在卡斯特罗区开了第一家SAMOVAR。”正如Jacobs一开始的设想,现在,有越来越多的年轻人喜欢到这里品一杯茶,分享他们生活中的所见所闻,在这个信息爆炸和人情冷漠的时代,SAMOVAR为人们提供了一个很好的休憩之所,让人们的生活开始慢下来。


丨SAMOVAR丨

地址:498 Sanchez St. San Francisco

电话:415 626 4700

网址:http://www.samovartea.com



对于Jacobs的这种改变,很多人并不看好,因为他的这种做法不免被人诟病“不伦不类”。但也有人觉得,茶这种古老而陈旧的东西,是时候改变了。


可不论世人如何评价,Jacobs无疑是成功的,他令我们看到了茶叶的无限可能。尽管这是一种来自于东方的古老树叶,但是人们对于美味的追求却都是一致的。通过小小的创新和改变,能够让全世界通过“茶”有更多的沟通和了解,这才是它的使命,也是它最初传播到西方的意义。


就像Jacobs自己说的:“喝茶不只是喝下一杯饮料,更是一次让心灵净化的过程。”


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晚安,明晚十一点见。




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